الزيوت والسوائل التي تسيل من اللحم أثناء الشوي حيث تتبخر وتعود مرة اخرى تعطي الطعام مذاقاً أفضل من الشوي على الغاز. رابط المقال.

نشرت هذه التدوينة في مدونتي القديمة بتاريخ 5 / مايو / 2013 هل تحس بالملل؟ أمسك هاتفك الذكي. الشخص الذي بجانبك ممل؟ إفتح تويتر. تبحث عن شيء جديد لتقرأه؟ عليك بفيسوك. ظاهرة الهروب إلى الشاشات أصبحت شيئاً ملحوظاً هذه الأيام وكل أصبح يمارس هذه العادة التي إنتشرت مع إنتشار الهواتف الذكية التي أصبحت مرآة (كاذبة) […]

نشرت هذه التدوينة في مدونتي القديمة بتاريخ 1 يوليو 2013 دائماً مانردد أن قصص النجاح الغربية على غرار “من موظف إلى مدير” من الصعب أن تطبق في المنطقة العربية وهو أمر قد لايعحب البعض ويقول أن مجرد أعذار واهية للفاشلين، لكنني أختلف مع هذا الشيء. كعرب تختلف مجتماعتنا كثيراً عن المجتمعات الغربية في الكثير من […]

لدي عادة لا ادري هل هي سيئة ام لا وهي قراءة اكثر من كتاب في نفس الفترة ولا ادري من غيري يقوم بهذا الشيء. حتى البارحة كنت اقرأ الكتاب الاول من ثلاثية Wayward Pines التي حولت الى مسلسل في العام الماضي من بطولة مات ديلون، لكن بينما كنت استمع الى مقابلة دوجلاس روشكوف مؤلف كتاب […]

يعتبر ستيف جوبز مصدر إلهام للكثير من الناس الذين يعتقدون أن الشغف هو مايؤدي إلى النجاح، وكلمته الشهيرة التي ألقاها في حفل تخريج طلبة جامعة ستانفورد تعتبر من أشهر الكلمات التي تدفع وتحفز الشباب لمتابعة شغفهم، ولكن الأمر الذي غفل الكثير عنه هو أن ستيف جوبز لم يتبع نصيحته ولم يتبع شغفه. لو نظرت إلى […]

مقابلة مع مؤسس البوابة العربية للأخبار التقنية.

مقابلة مع مؤسس موقع حراج يوسف الرشيدي.

حلقة جديدة مع محمد اليوسفي يحدثنا فيها عن التصميم والعمل الحر ونصائح لمن يريدون خوض هذا المجال. ايضاً حصلت هذه الحلقة على غلاف جديد كهدية من محمد اليوسفي فشكراً له.

بعد أن قررت شركة Evernote التوقف عن دعم Skitch على ويندوز بحثت بسرعة عن برنامج مشابه يسهل علي التقاط الصور وإضافة نصوص وشروحات عليها ووجدت ضالتي في برنامج Greenshot المجاني والذي يبدو أنه سيكون بديلاً جيداً.

انتهيت للتو من مشاهدة الحلقة الأولى من سلسلة Chef’s Table الوثائقية والموجودة على نتفلكس والتي تحكي قصص بعض من أشهر الطباخين حول العالم. لست مولعاً بالطبخ ولكنني مثل بقية البشر أحب الطعام الجيد، وبعض برامج الطبخ تفيدك في تحسين ذوقك في الطعام خصوصاً تلك التي تكون على شكل أفلام وثائقية وتستعرض جوانب الطبخ المختلفة من […]

هذه الحلقة مع سامي خنفور وهو يمتلك قناة تقدم دروس في الالكترونيات وهو يأمل في الحصول على دعم مادي من أجل تقديم محتوى أفضل وأرقى من السابق. https://soundcloud.com/thamood/36a

مجموعة أبو نواف البريدية هي من أشهر المجموعات البريدية التي إنتشرت في مطلع القرن الحالي، وفي هذه المقابلة يتحدث مؤسس المجموعة سعد الخضيري عن بداية مشواره وكيف تحولت من فكرة بسيطة إلى شركة بموظفين. https://soundcloud.com/thamood/talk35